DF | Wat schaft de put?

Archeoloog Jeroen Van Vaerenbergh, de Foodarcheoloog, onderzoekt archeologische voedselresten. Die opgravingen leveren een schat aan informatie op over de eetgewoontes en kookingrediënten van onze voorouders. Hij neemt ons mee op een tijdreis naar ons culinaire verleden, een verhaal dat vol verrassingen zit.

Het wordt een bevlogen, meeslepende vertelling die ons huidige eetpatroon in een nieuw daglicht plaatst. De kennis van het dagelijks overleven van gewone mensen van toen, helpt ons om vandaag gezonder, duurzamer en creatiever te koken en te leven.

_{© Uitgeverij Manteau / Jeroen Van Vaerenbergh}